Ирина Ивановна Салтыкова (в девичестве — Сапронова) родилась в городе Новомосковск 5 мая 1966 года. В младших классах увлекалась художественной гимнастикой. Кандидат в мастера спорта. Участвовала в соревнованиях и занимала призовые места.
Окончила школу № 20. поступила в строительный техникум. Окончив его, в 1985 году заочно поступила в Московский Государственный университет экономики, информатики и статистики.
В 1986 году, отдыхая в Сочи, познакомилась с будущим мужем — Виктором Салтыковым. В 1988 году посетила с гастролями Саранск. Работала в ресторане «Дели». Решила стать певицей после неудач на работе.
Занялась бизнесом в 1993 году. А в 1994 году на сцене кинотеатра «Варшава» дебютировала с песней «Отпусти меня».
Первую песню записала в 1995 году.
Для записи первого альбома пришлось заложить свою квартиру и все драгоценности. На все средства, которые Салтыкова получила, был записан диск «Серые глаза» и клип. Видеоклип был снят в провокационной неординарно-сексуальной манере для тех лет. После выхода на телеэкраны Ирине Салтыковой начали поступать предложения о покупке альбома. Запись первого альбома произошла на студии «Союз» в 1995 году. Диск занял второе по популярности место после альбома Пугачевой.
С этого момента начались выступления в ночных клубах Москвы.
В 1995 году Салтыкова развелась с мужем. Есть дочь Алиса — начинающая актриса и певица.
В 1996 году был выпущен второй альбом — «Голубые глазки».
В мае 1997 года состоялись первые сольные концерты Ирины Салтыковой и первый гастрольный тур.
В ноябрьском журнале «Playboy» певица появляется на обложке. Спрос был настолько огромным, что тираж допечатывали несколько раз.
Третий альбом вышел в 1998 году. Диск Салтыкова назвала в честь дочери — «Алиса». В нём были исключительно романтичные композиции. Новый диск стал продаваться намного лучше, чем предыдущий альбом.
В 2000 году впервые снялась в фильме Брат 2 в роли самой себя.
В дальнейшем последовала главная роль в фильме «Крылья», в 2001 году.
С 2005 по 2011 год снималась в телесериале «Кулагин и партнеры» и «Даешь молодежь».
В настоящее время заканчивает съемки в фильме «Пилот международных отношений», в котором играет роль певицы Лиды-Лиды.
